In Italia la celiachia ha superato i 200 mila soggetti, ogni anno si hanno 10.000 nuove diagnosi, e le regioni più colpite sono la Lombardia, la Campania e il Lazio; i 2/3 delle persone affette da celiachia sono femmine. La celiachia è una malattia multifattoriale per lo sviluppo della quale sono necessari due fattori: fattore
Terapia insulinica e carboidrati Attualmente la terapia insulinica intensiva consente di migliorare il controllo della glicemia, di ridurre le variazioni glicemiche, di garantire una maggiore flessibilità di vita per il paziente e quindi, di migliorare il controllo della malattia. Il gold standard della terapia insulinica intensiva è l' infusione di insulina con microinfusore: eroga insulina
farina s-glutine Caputo 250 g CHO 220 g acqua naturale 220 g sale un cucchiaino zucchero un cucchiaino lievito madre 20 g oppure 7g di lievito di birra fresco olio extravergine un cucchiaino Sciogliere il lievito con 100 ml di acqua e lo zucchero aggiungere la farina , olio, sale, e impastare aggiungendo la restante
Range corretto di potassiemia 3,5 e 5,0 mEq/L. Il potassio è un sale minerale molto importante per il funzionamento fisiologico del nostro corpo: ha numerose funzioni, ma quella più importante è quella di essere necessario per la contrazione dei muscoli, e se pensiamo che il cuore è un muscolo, capiamo l'importanza di questo sale minerale.
Range corretto 2,7 e 4,5 mg/dl Quando i reni non riescono a svolgere la loro funzione in modo corretto, si accumula il fosforo nel sangue; ciò comporta l'iperparatiroidismo secondario, ossia l'aumento dell'ormone Paratormone (PTH) il quale decalcifica il tessuto osseo, per questo motivo spesso si ha un aumento del fosforo, del PTH e del calcio
Uno dei primi dolci che facevo da piccola e portavo alle merende con gli amici, facilissimo! Ingredienti: 4 cucchiai di fecola di patate CHO 32 150g di zucchero CHO 150 150g di burro 4 uova 200g cioccolato fondente CHO 110 Lavorare i tuorli con le fruste e lo zucchero Aggiungere la fecola di patate
Ingredienti: 300 g di farina di mandorle CHO 13 3 albumi 250 g di zucchero CHO 260 30 g di mandorle amare CHO 1,4 una bacca di vaniglia Montare gli albumi a neve, aggiungere gradualmente la farina di mandorle, lo zucchero, le mandorle frullata, la bacca di vaniglia. Impastare, e far riposare il composto in
Sul Diabete Mellito di Tipo 2 ogni giorno sento varie "versioni" della malattia dai pazienti: "ho il Diabete, ma il mellito" "ho il Diabete, ma quello alimentare" "ho il Diabete, ma dalla vecchiaia" Queste solo alcune dicerie popolari sul Diabete, quindi direi di far chiarezza sul fatto che la patologia in questione si chiama Diabete
A tutti piace dire la sua un po’ in tutti i campi sanitari: al mio amico hanno dato questo, la mia cugina ha preso quello...però penso che il campo dell’alimentazione batta tutti! Quante volte ci siamo trovati in palestra, alla posta, al bar, e tutti a dispensare consigli alimentari: per dimagrire devi toglier pasta e
Moltissimi amano il toast, i più giovani per merenda, i più grandi al posto della cena.Il problema del toast è prima di tutti la qualità del pane: il pane confezionato contiene troppo sale e conservanti, spesso responsabili della disbiosi intestinale. La mia amica Elisabetta, mamma per eccellenza, ha trovato in commercio un pane da toast
