LA ricetta, molto banale ma che unisce ingredienti antiossidanti e antitumorali Mettere in una casseruola il cavolo verza tagliato a strisce fini con porro, curcuma, e zenzero grattugiato Aggiungere un dito di acqua, tappare la pentola e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti circa Condire con olio extravergine e pepe La verza è
Con questo freddo...voglia di polenta della Garfagnana! far bollire due litri di acqua aggiungere il sale aggiungere piano piano 500g farina di mais girare con un mestolo di legno per 5 minuti coprire con un panno umido cuocere a fuoco moderato e girare di tanto in tanto La polenta è farina di mais, quindi un
La ricetta: mettere e in una pentola zucchine e porri tagliati a piccoli pezzi aggiungere anche una patata aggiungere acqua a coprire, sale e pepe far bollire circa mezzora frullare con frullatore a immersione servire con crostini di pane integrale conditi con aglio e olio extravergine
Pratica e veloce , la minestra di farro e legumi che troviamo secca e si può cuocere senza ammollo: mettere in una pentola con abbondante acqua aggiungere cipolla, sedano e pomodorini (o pelati) cuocere per circa 30-40 minuti (è scritto sulla confezione) aggiungere salvia, sale, pepe, olio EVO Lo so che sono noiosa, ma anche
Tantissime persone per dare sapore alle pietanze utilizzano il dado, sia vegetale che di carne... ma in realtà i dadi sono composti da prodotti di scarsa qualità e con additivi alimentari e esaltatori di sapidità che hanno poco a che vedere col salutare brodo fatto con gli odori e le erbe aromatiche. In particolare i
Tagliare finemente la zucca a fettine , se riuscite anche col pela patate Impanarla con la farina di granturco adagiarla su carta forno condire con sale, pepe e l'olio extravergine lasciare in forno a 200 C per 10-15 minuti dipende dallo spessore delle fette Il segreto affinchè siano croccanti è lo spessore delle fettine e
Buonissimi i peperoncini verdi, messi in padella antiaderente con un filo di olio extravergine e un pochino di sale... E' proprio la sostanza piccante, la capsaicina, che rende i peperoncini alimento della longevità: mima l'effetto della restrizione calorica, il piccante aumenta il senso di sazietà, e molti studi associano il consumo di capsaicina con l'abbassamento
La ricetta: tagliare finemente le zucchine e disporle su carta forno a 200 C preparare un contenitore con aglio olio sale pepe aceto balsamico e basilico una volta ultimata la cottura delle zucchine (circa 20 min ) disporle nel contenitore tappare il contenitore e agitarlo bene lasciare raffreddare senza coperchio conservare in frigo una volta
Ultime ricette estive con i pomodori ripieni di riso integrale, capperi, olive taggiasche e basilico. Sono una buona alternativa al primo piatto. Dobbiamo consumare una porzione di cereali ad ogni pasto, preferibilmente integrali perchè la fibra in essi contenuta riduce l'assorbimento dei grassi, degli zuccheri e aumenta il senso di sazietà. In particolare il riso
La ricetta: mettere a cuocere un barattolo di pelati con aglio, sale e pepe far ritirare per circa 15 minuti aggiungere del pane di campagna integrale precedentemente tostato aggiungere il basilico continuare a cuocere per un'ora circa, aggiungendo del brodo vegetale di tanto in tanto condire con olio extravergine d'oliva, pepe e per chi lo
