La ricetta:
- mettere e in una pentola zucchine e porri tagliati a piccoli pezzi
- aggiungere anche una patata
- aggiungere acqua a coprire, sale e pepe
- far bollire circa mezzora
- frullare con frullatore a immersione
- servire con crostini di pane integrale conditi con aglio e olio extravergine