LA ricetta, molto banale ma che unisce ingredienti antiossidanti e antitumorali
Mettere in una casseruola il cavolo verza tagliato a strisce fini con porro, curcuma, e zenzero grattugiato
Aggiungere un dito di acqua, tappare la pentola e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti circa
Condire con olio extravergine e pepe
La verza è un tipo di cavolo, quindi ricco di sostante antitumorali, antiossidanti e acido folico.
Lo zenzero aiuta a dare sapore ed aggiungere meno sale, inoltre viene usato nella medicina cinese per contrastare la sindrome influenzale
La curcuma : contiene la molecola smart curcumina che se associata al pepe e all’olio extravergine ne aumentano la biodisponibilità. Riduce gli stati infiammatori alla base di tumori, diabete, obesità e malattie cardiovascolari agendo direttamente su alcune cellule del fegato e del pancreas.