Vino e birra fanno parte della nostra tavola quotidiana, e ci sono sia buone che cattive notizie: Molti studi confermano che un consumo moderato di alcol possa contribuire alla prevenzione del rischio di patologie cardiovascolari, ma dal punto di vista oncologico questo beneficio non si è mai dimostrato e anzi non è stato possibile individuare un
Spesso non riusciamo a far mangiare le verdure ai bambini, il pesto di zucchine può essere un buon metodo! Cuocere le zucchine al vapore Metterle nel mixer con parmigiano, qualche foglia di menta, mandorle, sale, peperoncino Iniziare a frullare aggiungendo olio Extravergine finchè raggiunge la consistenza desiderata Ricordo che le mandorle contengono acidi grassi
La pasta alla bottarga è uno dei miei piatti preferiti, buonissima e pronta in tempo record! E' una ricetta molto semplice, ma la pubblico perchè spesso non si hanno nuove idee soprattutto per i primi di mare e si finisce per mangiare sempre le stesse cose, o ancora peggio cose tristi e senza sapore. Ecco
La ricetta: tagliare finemente le zucchine e disporle su carta forno a 200 C preparare un contenitore con aglio olio sale pepe aceto balsamico e basilico una volta ultimata la cottura delle zucchine (circa 20 min ) disporle nel contenitore tappare il contenitore e agitarlo bene lasciare raffreddare senza coperchio conservare in frigo una volta
Settembre tempo di fichi... tanto demonizzati dalle diete ipocaloriche in realtà hanno le stesse calorie delle mele ma hanno più fibre. Ricchi di calcio potassio e polifenoli in particolare le antocianine che sono le molecole definite smart della longevità. Quindi via libera ai fichi nell'ordine dei 300-400 g come il resto della frutta. Particolare attenzione
Ultime ricette estive con i pomodori ripieni di riso integrale, capperi, olive taggiasche e basilico. Sono una buona alternativa al primo piatto. Dobbiamo consumare una porzione di cereali ad ogni pasto, preferibilmente integrali perchè la fibra in essi contenuta riduce l'assorbimento dei grassi, degli zuccheri e aumenta il senso di sazietà. In particolare il riso
Una variante delle acciughe alla povera, dato che ad oggi è pericoloso consumare le acciughe crude a meno chè non siano precedentemente trattate con l'abbattitore o congelate, a causa della possibile presenza del batterio Anisakis . La ricetta: disporre le acciughe in una casseruola mettere due bicchieri di aceto bianco e uno di vino bianco
La ricetta: lessare il baccalà precedentemente ammollato nel latte o latte di riso scolarlo bene frullare col frullatore a immersione il baccalà cotto con una puntina d'aglio e un dito di olio extravergine d'oliva continuare a frullare con olio di semi di arachidi Per gli amanti del pesce, questa crema può essere utilizzata anche come
La ricetta per 4 porzioni latte di mandorle 500 ml scorza di mezzo limone zucchero di canna 100 g amido di mais 50 g cannella mettere in una pentola il latte di mandorle, la cannella, la scorza di limone e lo zucchero di canna girare lentamente finchè il latte prende il bollore togliere le scorze
La ricetta: mettere a cuocere un barattolo di pelati con aglio, sale e pepe far ritirare per circa 15 minuti aggiungere del pane di campagna integrale precedentemente tostato aggiungere il basilico continuare a cuocere per un'ora circa, aggiungendo del brodo vegetale di tanto in tanto condire con olio extravergine d'oliva, pepe e per chi lo
