"Certo che mangio il pesce: il tonno" "ok secondo lei mangiare la bistecca o la carne in scatola è la stessa cosa?" In moltissimi pensano che mangiare il tonno in scatola sia l'equivalente di mangiare il pesce "vero", in realtà i tonno in scatola ha ben poco del pesce che sia esso fresco o congelato
Melanzane alla Parmigiana - tagliare le melanzane a fette e metterle sulla carta forno con un filo di olio - Forno a 180C per 45/50 minuti girandole a metà cottura - Fare il sugo di pomodoro con molto basilico - Comporre facendo uno strato di pomodoro, uno di melanzane e uno di mozzarella -
Il pesto: la maggior parte dei miei pazienti lo comprano non pensando che in realtà è uno dei sughi più facili da preparare! lavare il basilico e asciugarlo con la centrifuga per l'insalata mettere nel frullatore: basilico, sale, pepe, pinoli, parmigiano grattugiato, aglio avviare il frullatore e mettere l'olio extravergine finché raggiunge la consistenza
I pazienti in dialisi dovrebbero assumere spesso l'albume al posto di carne e pesce perché apporta proteine ma non il fosforo. Il problema è sempre trovare il modo di assumerlo in modo gustoso...aggiungerlo alla panzanella può essere un'ottima soluzione. I pomodori contengono potassio attenzione a non usarli spesso. Panzanella: piatto estivo tipico della nostra
Panzanella: piatto estivo tipico della nostra regione, un perfetto piatto unico - mettere ammollo con acqua e aceto bianco il pane di campagna integrale (di Panificio la madia) raffermo - Strizzare bene il pane e ridurlo a piccoli pezzi - Aggiungere pomodori tonno olive capperi basilico e cipolla rossa - Condire con olio evo sale
Cous cous con ceci alla curcuma, peperoni al forno, capperi e olive. preparare il cous cous con acqua calda, olio EVO, sale e pepe cuocere i ceci con sedano, carota, cipolla, pomodoro e curcuma cuocere i peperoni al forno (vedi ricetta nel sito) unire tutti gli ingredienti e aggiungere capperi e olive taggiasche
idea lunch-box: cous cous alla curcuma, asparagi al vapore e uovo sodo aggiungere acqua calda, olio EVO e curcuma al cous cous lasciarlo riposare finchè ha assorbito tutta l'acqua aggiungere asparagi al vapore aggiungere uovo sodo questo è un piatto unico che contiene sia carboidrati, del cous cous, proteine dell'uovo sodo e le fibre
Idea lunch-box: pasta fredda Pasta integrale, pomodorini, olive taggiasche, aglio e pinoli In alternativa di possono cuocere gli ingredienti in una padella antiaderente e servire come primo caldo
