Tacchino marinato
Non sono una grande fan della carne, ma ogni tanto una ricettina la pubblico, anche solo per ricordare che non andrebbe mangiata più di due o tre volte a settimana.
Questa ricetta velocissima e molto estiva, si prepara in 5 minuti.
Cuocere il tacchino in padella antiaderente
Mettere in una pirofila a marinare con un battuto di capperi, qualche filettino di acciuga e prezzemolo. Condire con aceto balsamico e olio e far riposare qualche ora. Si può preparare anche la sera prima per il giorno dopo.
Non aggiungere sale dato che c’è già nei capperi e nelle acciughe
Per Pazienti con insufficienza renale e dializzati è da limitare il consumo di tacchino poichè contiene più fosforo delle altre carni bianche