Buonissima questa ricetta super veloce, e allo stesso tempo raffinata…posso dirlo perchè me l’ha data un amico!
Mettere in padella a fuoco basso un pochino di olio extravergine di oliva con aglio, peperoncino, salvia sminuzzata, sale, pepe e la scorza del limone a fettine piccole; aggiungere le acciughe aperte e cuocerle per pochissimi minuti altrimenti perdono consistenza. Saltare la pasta e servire.
Ricordo che le acciughe sono ricche di grassi buoni omega tre, e che dovremmo consumare il pesce azzurro almeno 2-3 volte a settimana
Piatto unico di carboidrati e proteine (se si mettono abbastanza acciughe) a ci aggiungere successivamente un piatto abbondante di verdure
Ricetta adatta adatta a tutti, eccetto coloro che hanno un elevata uricemia (gotta) poichè le acciughe sono ricce di acido urico