Non ci pensiamo mai perchè nell’immaginario collettivo i pop corn sono quelli confezionati, pieni di grassi di dubbia provenienza e ricchissimi di sale, ma i pop corn fatti in casa sono un’ottima alternativa per la merenda dei più piccoli, e per l’aperitivo dei più grandi . In più sono adatti anche per le persone celiache!
E’ sempre bene non eccedere perchè il mais è un carboidrato, ma se fatti in casa sono sicuramente più sani di patatine e altri snack salati confezionati.
Ricordo di utilizzare l’olio extravergine di oliva o l’olio di Arachidi che hanno un punto di fumo più alto, ossia i grassi si deteriorano a una temperatura più elevata rispetto agli altri olii.
Per pazienti in trattamento insulino Mais 17g di CHO per 100 g
Adatto anche a pazienti con insufficienza renale e dializzati purchè le dosi di sale siano ridotte, per dare sapore e aggiungere meno sale si può aggiungere la paprika