I Corsi di cucina dietetica nascono dalla collaborazione con due cuochi bravissimi che ogni volta riescono a ideare nuove ricette fatte esclusivamente con ingredienti sani.
Mi ricordo quando conobbi Claudio & Marco, mi dissero che facevano i cuochi e i corsi di cucina per gli stranieri d’elite…ed io ho visto subito in loro la possibilità di realizzare il progetto che avevo in mente da anni: dei corsi di cucina pratica, veloce, gustosa e allo stesso tempo sana. Perchè troppo spesso sentivo (e sento) dire che per mangiare sano dobbiamo mangiare cose tristi e senza sapore.
Per mangiare sano non dobbiamo rinunciare al piacere della tavola: lo dico ogni giorno ai miei pazienti e Claudio &Marco ci sorprendono ogni volta con le loro ricette buonissime e allo stesso tempo mix di soli ingredienti sani!
Orecchiette fatte in casa alle cime di rapa- sovraccoscia di tacchino disossata- mousse di cioccolata con scaglie di mandorle tostate
tortino di acciughe e patate- calamari alla piastra- sorbetto all’ananas
cuscussù alla livornese con falafel- nutella fatta in casa
