Peperoni al forno:
– lavare i peperoni
– Metterli interi su carta forno in una teglia
– Infornare a 180C per un’ora girandoli dopo 30 minuti
– Lasciar raffreddare in forno o in una busta di plastica
– Spellarli e tagliarli a strisce
– Condire con capperi olive taggiasche basilico o menta sale e olio
Ottima fonte di fibre e di vitamina C
Togliere la pelle dei peperoni aiuta a digerirli bene.
