Molte persone intolleranti al lattosio sono costrette a bere il latte ad alta digeribilità o le bevande di soia,avena o riso!
Anche i pazienti con insufficienza renale e dializzati dovrebbero escludere il latte vaccino per l’elevato contenuto di fosforo.
Le più comuni alternative sono:
-latte di soia: ha un contenuto proteico simile a quello vaccino, povero di vitamina D ,controindicato in persone con patologie tiroidee o con pregresso carcinoma mammario e uterino
-latte di avena: contiene fibre è acido folico, quindi consigliato in gravidanza!Attenzione ai celiaci, l’associazione italiana celiachia sta ancora facendo ricerca su questo cereale e la possibile comparsa di sintomi
-latte di riso: povero di calcio e di proteine,contiene un pochino più fosforo rispetto agli altri ed ha un indice glicemico maggiore