Zuppa di Cavolo nero con fagioli borlotti:
✅ mettere in ammollo i fagioli. Se volete comprarli già cotti fate attenzione che non ci sia il glutammato di sodio tra gli ingredienti
✅ mettere a cuocere i fagioli con gli odori, il concentrato di pomodoro, sale e abbondante pepe
✅dopo 30′ aggiungere il cavolo privato delle coste centrali e cuocere per altri 30′
✅aggiungere olio Extravergine di Oliva
Servire ben caldo con pane tostato o con pasta corta
il cavolo nero è ricco di fibre, vitamina c e antiossidanti
Questa zuppa tipica toscana, è un piatto unico ricco di fibre, carboidrati e proteine vegetali.