Cisteina e metionina sono gli aminoacidi solforati sono alla base della struttura della cheratina.
La cisteina viene sintetizzata dal corpo ma è necessario un costante apporto di zolfo dalla dieta per essere prodotta, mentre la metionina è un aminoacido essenziale che il corpo non può produrre quindi deve essere apportato con l’alimentazione.
La carenza di questi aminoacidi, con la diffusione di regimi alimentari squilibrati, è molto più frequente di quanto si pensi.
Ad ogni pasto consuma frutta e verdura fresche, in particolare tutti i tipi di cavolo sono ricchi di zolfo.
Consuma ogni giorno una porzione di proteine ad alto valore biologico, che apportano tutti gli aminoacidi essenziali: pesce,carne, uova e i legumi associati ai cereali.